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食品級高碳醇脂肪酸酯復合物

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食品級高碳醇脂肪酸酯復合物

英文名：higher alcohol fatty acid ester complex
結構式：為十八碳醇的硬脂酸酯、液體石蠟 的混合物。
物化性質：:為淡黃色粘稠狀液體，黏度（mPa.s,25℃）：400-800；水份：≤1.5％；  化學性能穩(wěn)定、低溫時流動性差，無腐蝕性，不易燃。不易爆，不發(fā)揮，性質穩(wěn)定，1%水溶液，PH值為8-9，相對密度0.78-0.88.室溫下及加熱時易流動。-30--25度時黏度增大，流動性差。
用途：消泡劑。用于釀造工藝，制糖工藝以及發(fā)酵工藝。

本品專為食品加工行業(yè)消泡設計，又稱DSA-5消泡劑，是我國食品工業(yè)重點推廣的消泡劑，尤其在許多國家嚴格控制硅殘留量和禁止使用聚醚類消泡劑的背景下，更具有應用價值；產(chǎn)品具有不影響制品口感、消泡迅速、抑泡持久、消泡效率可達96-98%等獨特優(yōu)勢，被廣泛應用與豆制品、奶業(yè)、制藥、乳制品、飲料、制糖業(yè)、大豆蛋白提取、醬醋釀造、煙嘴膠粘劑等食品工業(yè)；由于產(chǎn)品性能優(yōu)越，也應用于合成乳膠、金屬清洗等多種行業(yè)。

使用方法: 我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定：用于釀造工藝使用量為1g/kg、豆制品工藝為1.6g/kg、制糖工藝及發(fā)酵工藝為3g/kg，一般工業(yè)使用添加量0.5-2.5‰左右。

包裝貯運: 本品采用25KG、50KG白色一級塑料包裝、符合食品包裝要求；常溫下貯存期一年內(nèi)有效。乳液貯藏應防凍！如凍結采取加溫融化后攪拌均勻，不影響消泡劑使用效果。