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TBHQ

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食品級(jí)特丁基對(duì)二酚價(jià)格，食品級(jí)TBHQ國(guó)標(biāo)，食品級(jí)TBHQ廠家，湖北食品級(jí)TBHQ
化學(xué)名：特丁基對(duì)二酚，又名叔丁基對(duì)二酚、叔丁基氫醌
英文名稱：Tertiary butylhydroquinone 
英文簡(jiǎn)稱: TBHQ
分子式： C10H14O2
分子量：166.22
CAS： 1948-33-0
理化性質(zhì)：白色或微紅褐色結(jié)晶粉末，有一種極淡的特殊香味，幾乎不溶于水（約為百分之5），溶于、乙酯、等有機(jī)溶劑。具有良好的熱穩(wěn)定性。

儲(chǔ)運(yùn):本品應(yīng)貯存在陰暗、干燥的庫(kù)房中，運(yùn)輸時(shí)小心輕放，防止受潮、受熱。不得與有腐蝕、有害物質(zhì)共貯共運(yùn)。

概述：TBHQ即特丁基對(duì)二酚，作為國(guó)際上公認(rèn)的食品抗氧化劑之一，已在幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)廣泛應(yīng)用于油脂和含油脂食品工業(yè)中，并且迅速取代了傳統(tǒng)的抗氧化劑。產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，非常適合食用油脂及方便面等企業(yè)使用。

應(yīng)用范圍：根據(jù)中華人民共和國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760（0.4.007）規(guī)定，TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品（如：咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等）、烘炒堅(jiān)果食品（2007年2月增補(bǔ)）、膨化食品等。使用量為0.2g/kg。一般建議使用量為油脂總量的0.01～0.02%。

TBHQ的特點(diǎn)
　　1.本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG強(qiáng)5～7倍。適用于動(dòng)植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調(diào)和油、高烹油的抗氧化劑。
　　2.能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性，顯著地延長(zhǎng)油脂及富脂食品的貨架期。
　　3.耐高溫，可用于方便面、糕點(diǎn)及其它油炸食品，承受溫度可達(dá)230℃以上。
　　4.一劑多能，能有效抑制細(xì)菌及霉菌生長(zhǎng)。在添加應(yīng)用范圍內(nèi)，能抑制幾乎所有細(xì)菌和酵母菌生長(zhǎng)，對(duì)黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的抑制作用。
　　5.本品不影響食品的色澤、風(fēng)味，用于含鐵的食品不著色
注意事項(xiàng)：
　　1．TBHQ可以與BHA/BHT，檸檬酸或維生素C合用；
　　2．TBHQ不得與沒(méi)食子酸丙酯（PG）混合使用；
　　3．避免在強(qiáng)堿條件下使用，以免導(dǎo)致產(chǎn)品變色；
　　4．使用時(shí)確保抗氧化劑的全部溶解并均勻分布于脂肪和油脂中。