英文名稱:glycine;Gly
分子量:75.07
性狀:白色結(jié)晶性粉末,有甜味,易溶于水,微溶于甲醇、,不溶于、。熔點(diǎn)232-236℃(分解)。
質(zhì)量指標(biāo):
鑒別實(shí)驗(yàn):合格
甘氨酸含量(以干基計(jì))%:98.5-101.5
干燥失重%:≤0.20
重金屬(以鉛計(jì))%:≤0.0020
灼燒殘?jiān)ィ骸?.10
鉛%:≤0.0005
澄清度:澄清
外觀:白色結(jié)晶
用途:
食品級(jí)甘氨酸:
(1)用做調(diào)味劑\甜味劑,與DL-丙氨酸\枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中;合成清酒和精良飼料時(shí)用作酸味矯正劑\緩沖劑;在腌制咸菜\甜醬\醬油\醋和果汁時(shí)用做添加劑,以改善食品風(fēng)味\味道\保持原味\提供甜味源等。
(2)用作魚糜制品\花生醬等的防腐劑,能抑制及大腸桿菌的繁殖。
(3)利用它本身的氨基和羧基,對(duì)食鹽和醋等味感起緩沖作用。
(4)用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)。
(5)食品釀造\肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑。
(6)用作奶油\干酪\人造奶油\速食面\小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑。
(7)用作食品加工中對(duì)維生素C進(jìn)行穩(wěn)定。
(8)在味精中有10%的成份為甘氨酸。
(9)可用作防腐劑,起到重要的防腐作用。
醫(yī)藥級(jí)甘氨酸:
(1)用作醫(yī)學(xué)微生物和生物化學(xué)氨基酸代謝研究的用藥。
(2)用作緩沖劑\抗帕鑫森氏病藥物L(fēng)-多巴\維生素B6\以及蘇氨酸等氨基酸的合成原料。
(3)用作氨基酸營(yíng)養(yǎng)輸液。
(4)用作頭孢菌素的原料;中間體;合成咪唑中間體等等。
(5)用作化妝品原料。
飼料級(jí)甘氨酸:
主要作為家禽、畜禽特別是寵物等食用的飼料增加氨基酸的添加劑與引誘劑。用作水解蛋白添加劑,作為水解蛋白的增效劑。
工業(yè)級(jí)甘氨酸:
用作中間體,如做為除草劑草甘磷的主要原料;電鍍液添加劑;pH調(diào)節(jié)劑。
包裝:25KG/紙板桶。