火鍋底料專用炒鍋 炒醬鍋
設(shè)計理念:安全、簡單、實用
加熱方式:自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱,火焰大小可調(diào)節(jié),升溫快,溫度高,鍋面可達(dá)數(shù)百度,使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果,燃燒充分,熱效率高,鍋體受熱均勻,與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%。燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,可使用煤氣,液化氣,天然氣加熱。
攪拌方式:攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié),在0-26rpm內(nèi)可實現(xiàn)無極調(diào)速,刮板獨(dú)特,采用公轉(zhuǎn)加熱自傳方式,攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計獨(dú)特,物料攪拌混合更均勻,刮底更徹底,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
主要應(yīng)用于:火鍋底料,方便面醬料,辣醬料,香菇醬的炒制。
出料方式:整鍋通過蝸輪,蝸桿手動翻鍋出料,安全,穩(wěn)定,可靠。13791691307