北京華研中商經(jīng)濟(jì)信息中心（華研中商研究院）

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第1章：調(diào)味品行業(yè)發(fā)展背景 17

1.1 調(diào)味品行業(yè)定義及分類 17

1.1.1 行業(yè)概念及定義 17

1.1.2 行業(yè)主要產(chǎn)品大類 17

（1）味精 18

（2）醬油、食醋及類似制品 18

（3）其他調(diào)味品、發(fā)酵制品 18

1.1.3 行業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位 19

1.2 調(diào)味品行業(yè)統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 20

1.2.1 調(diào)味品行業(yè)統(tǒng)計(jì)口徑 20

1.2.2 調(diào)味品行業(yè)統(tǒng)計(jì)方法 20

1.2.3 調(diào)味品行業(yè)數(shù)據(jù)種類 21

1.3 調(diào)味品行業(yè)特性 22

1.3.1 調(diào)味品行業(yè)進(jìn)入壁壘分析 22

（1）行業(yè)準(zhǔn)入壁壘 22

（2）品牌壁壘 22

（3）規(guī)模壁壘 23

（4）渠道與營銷網(wǎng)絡(luò)壁壘 23

1.3.2 調(diào)味品行業(yè)盈利模式分析 23

（1）向品牌要利潤 23

（2）向規(guī)模要利潤 24

（3）向差異化產(chǎn)品要盈利 24

1.3.3 調(diào)味品行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素分析 25

（1）餐飲業(yè)的快速發(fā)展 25

（2）食品加工業(yè)的快速發(fā)展 27

（3）家庭調(diào)味品消費(fèi)的持續(xù)增長 28

1.4 調(diào)味品行業(yè)發(fā)展環(huán)境 29

1.4.1 調(diào)味品行業(yè)政策法規(guī)分析 29

（1）調(diào)味品行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)和適用標(biāo)準(zhǔn) 29

（2）調(diào)味品行業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析 30

1.4.2 調(diào)味品行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 31

（1）調(diào)味品工業(yè)與GDP相關(guān)性分析 31

（2）調(diào)味品行業(yè)與餐飲行業(yè)相關(guān)性 31

（3）調(diào)味品行業(yè)與居民收入相關(guān)性 32

（4）調(diào)味品行業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格相關(guān)性 33

第2章：調(diào)味品行業(yè)整體運(yùn)行狀況分析 34

2.1 中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 34

2.1.1 中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展總體概況 34

（1）高成本低效益 34

（2）地域差異造就地方品牌 34

（3）價(jià)格戰(zhàn)阻礙品牌建設(shè) 34

2.1.2 中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展主要特點(diǎn) 35

（1）市場(chǎng)空間大 35

（2）地域特征明顯 35

（3）外企積極擴(kuò)張 35

2.1.3 調(diào)味品行業(yè)經(jīng)營情況分析 36

（1）調(diào)味品行業(yè)經(jīng)營效益分析 36

（2）調(diào)味品行業(yè)盈利能力分析 36

（3）調(diào)味品行業(yè)運(yùn)營能力分析 37

（4）調(diào)味品行業(yè)償債能力分析 37

（5）調(diào)味品行業(yè)發(fā)展能力分析 38

2.2 調(diào)味品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 38

2.2.1 調(diào)味品行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益影響因素 38

2.2.2 調(diào)味品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 39

2.2.3 不同規(guī)模企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 40

（1）大型企業(yè) 40

（2）中型企業(yè) 41

（3）小型企業(yè) 42

（4）不同規(guī)模企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)歷年的比重情況分析 43

2.2.4 不同性質(zhì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 45

（1）國有企業(yè) 46

（2）集體企業(yè) 47

（3）股份合作企業(yè) 48

（4）股份制企業(yè) 49

（5）私營企業(yè) 50

（6）外商和港澳臺(tái)企業(yè) 51

（7）其他 52

（8）不同性質(zhì)企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)歷年的比重變化情況分析 53

2.2.5 不同地區(qū)企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 56

（1）不同地區(qū)銷售收入情況分析 56

（2）不同地區(qū)資產(chǎn)總額情況分析 58

（3）不同地區(qū)累計(jì)負(fù)債情況分析 59

（4）不同地區(qū)銷售利潤情況分析 61

（5）不同地區(qū)利潤總額情況分析 62

（6）不同地區(qū)產(chǎn)成品情況分析 64

（7）不同地區(qū)單位數(shù)及虧損單位數(shù)情況分析 65

（8）不同地區(qū)虧損單位虧損總額情況分析 67

2.3 調(diào)味品行業(yè)供需平衡分析 68

2.3.1 全國調(diào)味品行業(yè)供給情況分析 68

（1）全國調(diào)味品行業(yè)總產(chǎn)值分析 68

（2）全國調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)成品分析 69

2.3.2 各地區(qū)調(diào)味品行業(yè)供給情況分析 69

（1）總產(chǎn)值排名前10個(gè)地區(qū)分析 70

（2）產(chǎn)成品排名前10個(gè)地區(qū)分析 71

2.3.3 全國調(diào)味品行業(yè)需求情況分析 72

（1）全國調(diào)味品行業(yè)銷售產(chǎn)值分析 72

（2）全國調(diào)味品行業(yè)銷售收入分析 72

2.3.4 各地區(qū)調(diào)味品行業(yè)需求情況分析 73

（1）銷售產(chǎn)值排名前10個(gè)地區(qū)分析 73

（2）銷售收入排名前10個(gè)地區(qū)分析 74

2.3.5 全國調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷率分析 75

第3章：調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 77

3.1 調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)簡述 77

3.2 調(diào)味品上游農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析 77

3.2.1 大豆產(chǎn)銷情況與價(jià)格走勢(shì) 77

3.2.2 小麥產(chǎn)銷情況與價(jià)格走勢(shì) 78

3.2.3 高粱產(chǎn)銷情況與價(jià)格走勢(shì) 80

3.2.4 大米產(chǎn)銷情況與價(jià)格走勢(shì) 81

3.2.5 玉米產(chǎn)銷情況與價(jià)格走勢(shì) 82

3.3 調(diào)味品產(chǎn)業(yè)鏈上游其他市場(chǎng)分析 84

3.3.1 肉制品原料市場(chǎng)發(fā)展分析 84

3.3.2 調(diào)味品包裝市場(chǎng)發(fā)展分析 84

3.4 調(diào)味品產(chǎn)業(yè)鏈下游細(xì)分市場(chǎng)需求 85

3.4.1 調(diào)味品消費(fèi)終端需求分析 85

（1）餐飲行業(yè)需求容量預(yù)測(cè) 85

（2）食品加工行業(yè)需求容量預(yù)測(cè) 86

（3）家庭消費(fèi)需求容量預(yù)測(cè) 87

（4）調(diào)味品消費(fèi)終端需求容量綜合預(yù)測(cè) 88

3.4.2 調(diào)味品流通環(huán)節(jié)需求分析 89

第4章：調(diào)味品行業(yè)競爭格局與進(jìn)出口分析 91

4.1 國外調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展概況 91

4.1.1 主要國家及地區(qū)市場(chǎng)分析 91

（1）歐洲調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展分析 91

（2）美加調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展分析 91

（3）日本調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展分析 92

（4）韓國調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展分析 93

（5）越南調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展分析 93

4.1.2 國外調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 94

（1）單一調(diào)味品產(chǎn)銷量呈下降趨勢(shì) 94

（2）復(fù)合調(diào)味料、天然調(diào)味料和各種花色調(diào)味品呈上升趨勢(shì) 94

（3）東方調(diào)味品與西餐調(diào)味品融合的速度加快 94

4.1.3 跨國調(diào)味品企業(yè)在華布局 95

（1）日本龜甲萬株式會(huì)社（Kikkoman）在華布局分析 95

（2）英國聯(lián)合利華公司（Unilever）在華布局分析 96

（3）日本味之素株式會(huì)社（Kotobuki Pharmaceutical）在華布局分析 97

（4）瑞士雀巢公司（Nestle）在華布局分析 99

（5）日本味滋康集團(tuán)（mizkan）在華布局分析 99

（6）美國亨氏（Heinz）食品集團(tuán)在華布局分析 101

4.2 國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)競爭狀況 102

4.2.1 國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)競爭格局 102

（1）外資利用技術(shù)、資本和管理優(yōu)勢(shì)占領(lǐng) 102

（2）本土民企強(qiáng)勢(shì)崛起應(yīng)對(duì)外資擴(kuò)張 103

（3）中小企業(yè)立足區(qū)域突圍全國 104

4.2.2 國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)集中度分析 104

（1）行業(yè)銷售集中度分析 104

（2）行業(yè)資產(chǎn)集中度分析 105

（3）行業(yè)利潤集中度分析 106

4.2.3 調(diào)味品行業(yè)五力分析 107

（1）調(diào)味品行業(yè)對(duì)上游議價(jià)能力分析 107

（2）調(diào)味品行業(yè)對(duì)下游議價(jià)能力分析 107

（3）調(diào)味品行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競爭分析 108

（4）調(diào)味品行業(yè)潛在進(jìn)入者威脅分析 108

（5）調(diào)味品行業(yè)替代品威脅分析 108

（6）調(diào)味品行業(yè)五力分析總結(jié) 109

4.3 行業(yè)兼并與重組整合分析 109

4.3.1 國際調(diào)味品企業(yè)在華兼并與重組整合 109

（1）國際調(diào)味品企業(yè)在華兼并重組現(xiàn)狀 109

（2）國際調(diào)味品企業(yè)在華兼并重組趨勢(shì) 112

4.3.2 國內(nèi)調(diào)味品企業(yè)兼并與重組整合 112

（1）國內(nèi)調(diào)味品企業(yè)兼并重組現(xiàn)狀 112

（2）國內(nèi)調(diào)味品企業(yè)業(yè)兼并重組趨勢(shì) 113

4.4 國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)進(jìn)出口分析 113

4.4.1 調(diào)味品行業(yè)進(jìn)出口狀況綜述 113

4.4.2 調(diào)味品行業(yè)出口市場(chǎng)分析 113

（1）行業(yè)出口整體情況 113

（2）行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 114

4.4.3 調(diào)味品行業(yè)進(jìn)口市場(chǎng)分析 115

（1）行業(yè)進(jìn)口整體情況 115

（2）行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 116

4.4.4 調(diào)味品行業(yè)進(jìn)出口前景及建議 118

（1）調(diào)味品行業(yè)出口前景及建議 118

（2）調(diào)味品行業(yè)進(jìn)口前景及建議 118

第5章：調(diào)味品重點(diǎn)子行業(yè)市場(chǎng)狀況分析 120

5.1 味精市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析 120

5.1.1 味精行業(yè)運(yùn)行指標(biāo)分析 120

（1）味精行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模分析 120

（2）味精行業(yè)銷售規(guī)模分析 120

（3）味精行業(yè)供需平衡分析 121

（4）味精行業(yè)財(cái)務(wù)狀況分析 122

5.1.2 味精行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 124

5.1.3 味精行業(yè)競爭格局分析 124

5.1.4 主要味精品牌成功經(jīng)驗(yàn) 125

5.1.5 味精行業(yè)發(fā)展威脅分析 126

5.1.6 味精行業(yè)產(chǎn)能變化分析 126

5.1.7 味精行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 126

5.2 醬油、食醋市場(chǎng)發(fā)展分析 127

5.2.1 醬油、食醋行業(yè)運(yùn)行指標(biāo)分析 127

（1）醬油、食醋行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模分析 127

（2）醬油、食醋行業(yè)銷售規(guī)模分析 128

（3）醬油、食醋行業(yè)供需平衡分析 129

（4）醬油、食醋行業(yè)財(cái)務(wù)狀況分析 129

5.2.2 醬油、食醋行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 132

5.2.3 醬油、食醋行業(yè)競爭格局分析 132

5.2.4 主要醬油、食醋品牌成功經(jīng)驗(yàn) 134

5.2.5 醬油、食醋行業(yè)發(fā)展威脅分析 135

5.2.6 醬油、食醋行業(yè)產(chǎn)量變化分析 135

5.2.7 醬油、食醋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 135

5.3 香辛料市場(chǎng)發(fā)展分析 136

5.3.1 香辛料行業(yè)運(yùn)行指標(biāo)分析 136

5.3.2 香辛料行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 136

5.3.3 香辛料行業(yè)競爭格局分析 136

5.3.4 主要香辛料品牌成功經(jīng)驗(yàn) 137

5.3.5 香辛料行業(yè)發(fā)展威脅分析 137

5.3.6 香辛料行業(yè)產(chǎn)能變化分析 137

5.3.7 香辛料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 138

5.4 醬類市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析 138

5.4.1 醬類行業(yè)運(yùn)行指標(biāo)分析 138

5.4.2 醬類行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 138

5.4.3 醬類行業(yè)競爭格局分析 139

5.4.4 主要醬類品牌成功經(jīng)驗(yàn) 140

5.4.5 醬類行業(yè)發(fā)展威脅分析 140

5.4.6 醬類行業(yè)產(chǎn)量變化分析 141

5.4.7 醬類行業(yè)市場(chǎng)容量預(yù)測(cè) 141

5.5 復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)分析 141

5.5.1 復(fù)合調(diào)味料行業(yè)運(yùn)行指標(biāo)分析 141

5.5.2 復(fù)合調(diào)味料行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 142

5.5.3 復(fù)合調(diào)味料行業(yè)競爭格局分析 142

5.5.4 主要復(fù)合調(diào)味料品牌成功經(jīng)驗(yàn) 143

5.5.5 復(fù)合調(diào)味料行業(yè)發(fā)展威脅分析 143

5.5.6 復(fù)合調(diào)味料行業(yè)產(chǎn)量變化分析 143

5.5.7 復(fù)合調(diào)味料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 144

第6章：調(diào)味品行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)產(chǎn)銷需求分析 145

6.1 行業(yè)總體區(qū)域結(jié)構(gòu)特征分析 145

6.1.1 行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)總體特征 145

6.1.2 行業(yè)區(qū)域集中度分析 148

6.2 行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域產(chǎn)銷情況分析 150

6.2.1 華北地區(qū)調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 150

（1）北京市調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 150

（2）天津市調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 152

（3）河北省調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 154

（4）山西省調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 156

（5）內(nèi)蒙古調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 158

6.2.2 東北地區(qū)調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 160

（1）吉林省調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 160

（2）遼寧省調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 162

（3）黑龍江省調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 164

6.2.3 華東地區(qū)調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 166

（1）上海市調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 167

（2）江蘇省調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 169

（3）浙江省調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 171

（4）山東省調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 173

（5）福建省調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 175

（6）江西省調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 177

（7）安徽省調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 179

6.2.4 華中地區(qū)調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 181

（1）湖南省調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 181

（2）湖北省調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 183

（3）河南省調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 185

6.2.5 華南地區(qū)調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 187

（1）廣東省調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 187

（2）廣西調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 189

6.2.6 西南地區(qū)調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 191

（1）四川省調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 192

（2）重慶市調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 194

（3）貴州省調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 196

（4）云南省調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 198

6.2.7 西北地區(qū)調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 200

（1）陜西省調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 200

（2）甘肅省調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 202

（3）青海省調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 204

（4）寧夏調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 206

（5）新疆調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 208

第7章：調(diào)味品行業(yè)品牌企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營分析 211

7.1 調(diào)味品企業(yè)發(fā)展總體狀況分析 211

7.1.1 調(diào)味品行業(yè)企業(yè)資產(chǎn)狀況 211

7.1.2 調(diào)味品行業(yè)企業(yè)銷售收入和利潤 211

7.1.3 調(diào)味品行業(yè)企業(yè)工業(yè)產(chǎn)值狀況 213

7.2 主要醬油品牌企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營分析 214

7.2.1 佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司經(jīng)營情況分析 214

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 214

（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 214

（3）企業(yè)盈利能力分析 215

（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析 215

（5）企業(yè)償債能力分析 216

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 216

（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 217

（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 217

（9）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 217

7.2.2 李錦記集團(tuán)有限公司經(jīng)營情況分析 218

（1）企業(yè)基本信息分析 218

（2）企業(yè)分支機(jī)構(gòu)分析 219

1）李錦記（廣州）食品有限公司 219

1、企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 219

2、企業(yè)盈利能力分析 219

3、企業(yè)運(yùn)營能力分析 220

4、企業(yè)償債能力分析 220

5、企業(yè)發(fā)展能力分析 221

2）李錦記（新會(huì)）食品有限公司 222

1、企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 222

2、企業(yè)盈利能力分析 222

3、企業(yè)運(yùn)營能力分析 223

4、企業(yè)償債能力分析 223

5、企業(yè)發(fā)展能力分析 224

（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 224

（4）企業(yè)營銷渠道與網(wǎng)絡(luò) 225

（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 225

（6）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析 225

7.2.3 加加食品集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營情況分析 225

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 226

（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 227

（3）企業(yè)盈利能力分析 227

（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析 229

（5）企業(yè)償債能力分析 229

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 230

（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 230

（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 231

（9）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 232

（10）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析 232

……另有6家企業(yè)分析

7.3 主要食醋品牌企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營分析 254

7.3.1 江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司經(jīng)營情況分析 254

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 254

（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 255

（3）企業(yè)盈利能力分析 256

（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析 257

（5）企業(yè)償債能力分析 257

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 258

（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 258

（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 259

（9）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 259

7.3.2 山西老陳醋集團(tuán)有限公司經(jīng)營情況分析 260

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 260

（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 260

（3）企業(yè)盈利能力分析 261

（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析 261

（5）企業(yè)償債能力分析 262

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 262

（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 263

（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 263

（9）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 263

7.3.3 山西水塔老陳醋股份有限公司經(jīng)營情況分析 264

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 264

（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 264

（3）企業(yè)盈利能力分析 265

（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析 265

（5）企業(yè)償債能力分析 266

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 266

（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 267

（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 267

（9）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 267

7.3.4 四川保寧醋有限公司經(jīng)營情況分析 268

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 268

（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 268

（3）企業(yè)盈利能力分析 269

（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析 270

（5）企業(yè)償債能力分析 270

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 271

（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 271

（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 271

（9）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 271

7.3.5 天津市天立獨(dú)流老醋股份有限公司經(jīng)營情況分析 272

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 272

（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 272

（3）企業(yè)盈利能力分析 273

（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析 273

（5）企業(yè)償債能力分析 274

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 274

（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 275

（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 275

（9）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 275

7.4 主要食鹽品牌企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營分析 276

7.4.1 中國鹽業(yè)總公司經(jīng)營情況分析 276

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 276

（2）企業(yè)產(chǎn)銷規(guī)模分析 276

（3）企業(yè)營收情況分析 276

（4）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 276

（5）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 277

（6）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 277

7.4.2 江蘇省鹽業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司經(jīng)營情況分析 277

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 277

（2）企業(yè)營收情況分析 278

（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 278

（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 278

（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 278

7.4.3 四川久大制鹽有限責(zé)任公司經(jīng)營情況分析 278

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 279

（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 279

（3）企業(yè)盈利能力分析 280

（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析 280

（5）企業(yè)償債能力分析 281

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 281

（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 282

（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 282

（9）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 282

7.4.4 湖南省輕工鹽業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司經(jīng)營情況分析 283

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 283

（2）企業(yè)營收情況分析 283

（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 283

（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 283

（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 284

7.4.5 廣東省鹽業(yè)集團(tuán)有限公司經(jīng)營情況分析 284

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 284

（2）企業(yè)營收情況分析 285

（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 285

（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 285

（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 285

……另有5家企業(yè)分析

7.5 主要味精品牌企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營分析 300

7.5.1 河南蓮花味精股份有限公司經(jīng)營情況分析 300

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 300

（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 301

（3）企業(yè)盈利能力分析 301

（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析 302

（5）企業(yè)償債能力分析 302

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 303

（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 303

（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 304

（9）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 304

（10）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析 305

7.5.2 梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營情況分析 305

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 305

（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 306

（3）企業(yè)盈利能力分析 307

（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析 308

（5）企業(yè)償債能力分析 309

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 309

（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 310

（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 310

（9）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 311

7.5.3 阜豐集團(tuán)有限公司經(jīng)營情況分析 312

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 312

（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 313

（3）企業(yè)盈利能力分析 313

（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析 314

（5）企業(yè)償債能力分析 314

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 315

（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 315

（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 316

（9）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 316

7.5.4 沈陽紅梅味精股份有限公司經(jīng)營情況分析 316

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 317

（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 317

（3）企業(yè)盈利能力分析 318

（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析 318

（5）企業(yè)償債能力分析 319

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 319

（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 320

（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 320

（9）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 320

……另有6家企業(yè)分析

7.5.5 上海太太樂調(diào)味食品有限公司經(jīng)營情況分析 343

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 343

（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 343

（3）企業(yè)盈利能力分析 344

（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析 344

（5）企業(yè)償債能力分析 345

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 345

（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 346

（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 346

（9）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 346

7.5.6 聯(lián)合利華食品（中國）有限公司經(jīng)營情況分析 347

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 347

（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 347

（3）企業(yè)盈利能力分析 348

（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析 348

（5）企業(yè)償債能力分析 349

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 349

（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 350

（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 350

（9）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 350

7.5.7 四川豪吉食品有限公司經(jīng)營情況分析 350

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 350

（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 351

（3）企業(yè)盈利能力分析 351

（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析 352

（5）企業(yè)償債能力分析 352

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 353

（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 353

（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 354

（9）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 354

……另有6家企業(yè)分析

7.6 其他調(diào)味品品牌企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營分析 378

7.6.1 北京二商王致和食品有限公司經(jīng)營情況分析 378

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 378

（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 379

（3）企業(yè)盈利能力分析 379

（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析 380

（5）企業(yè)償債能力分析 380

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 381

（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 381

（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 382

（9）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 382

7.6.2 太古（廣州）糖業(yè)有限公司經(jīng)營情況分析 382

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 382

（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 383

（3）企業(yè)盈利能力分析 383

（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析 384

（5）企業(yè)償債能力分析 384

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 385

（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 385

（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 385

（9）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 385

7.6.3 貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司經(jīng)營情況分析 386

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 386

（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 386

（3）企業(yè)盈利能力分析 387

（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析 387

（5）企業(yè)償債能力分析 388

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 388

（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 389

（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 389

（9）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 389

7.6.4 內(nèi)蒙古小肥羊調(diào)味品有限公司經(jīng)營情況分析 390

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 390

（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 390

（3）企業(yè)盈利能力分析 391

（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析 391

（5）企業(yè)償債能力分析 392

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 392

（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 393

（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 393

（9）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析 393

……另有4家企業(yè)分析

第8章：調(diào)味品行業(yè)發(fā)展前景與建議 410

8.1 調(diào)味品行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析 410

8.1.1 宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)分析 410

8.1.2 質(zhì)量安全控制風(fēng)險(xiǎn)分析 410

8.1.3 調(diào)味品行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析 411

8.1.4 調(diào)味品行業(yè)供求風(fēng)險(xiǎn)分析 411

8.1.5 行業(yè)原材料價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn) 411

8.1.6 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及市場(chǎng)競爭風(fēng)險(xiǎn) 412

8.2 調(diào)味品行業(yè)機(jī)會(huì)分析 412

8.2.1 大型調(diào)味品企業(yè)發(fā)展商機(jī)分析 412

8.2.2 中型調(diào)味品企業(yè)發(fā)展商機(jī)分析 413

8.2.3 小型調(diào)味品企業(yè)發(fā)展商機(jī)分析 414

8.3 調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 415

8.3.1 調(diào)味品產(chǎn)品細(xì)分化發(fā)展趨勢(shì) 415

8.3.2 調(diào)味品行業(yè)運(yùn)作精細(xì)化趨勢(shì) 415

8.3.3 調(diào)味品行業(yè)企業(yè)整合化趨勢(shì) 415

8.3.4 調(diào)味品行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 416

8.4 調(diào)味品行業(yè)發(fā)展路徑分析 416

8.4.1 調(diào)味品品牌專營化發(fā)展路徑 416

8.4.2 調(diào)味品渠道多樣化運(yùn)營路徑 416

8.4.3 區(qū)域調(diào)味品品牌全國化路徑 417

8.5 調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)拓展策略 417

8.5.1 醬油行業(yè)市場(chǎng)拓展策略 417

（1）價(jià)格優(yōu)勢(shì)策略 417

（2）規(guī)模擴(kuò)張策略 417

（3）低成本品牌擴(kuò)展策略 418

（4）中端市場(chǎng)突破策略 418

8.5.2 食醋行業(yè)市場(chǎng)拓展策略 418

（1）精準(zhǔn)定位策略 418

（2）區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)策略 418

（3）消費(fèi)大眾口碑策略 418

8.5.3 復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)經(jīng)營策略 419

（1）區(qū)域差異化策略 419

（2）營銷方式多元化策略 419

8.5.4 調(diào)味醬市場(chǎng)營銷策略 419

（1）產(chǎn)品差異化營銷策略 419

（2）提高競爭層次營銷策略 420

8.6 調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)建議 420

8.6.1 營養(yǎng)強(qiáng)化系列產(chǎn)品開發(fā)建議 420

8.6.2 營養(yǎng)調(diào)整系列產(chǎn)品開發(fā)建議 420

8.6.3 特殊人群系列產(chǎn)品開發(fā)建議 420

8.6.4 溫馨家庭系列產(chǎn)品開發(fā)建議 421

8.6.5 健康素食系列產(chǎn)品開發(fā)建議 421

圖表目錄

圖表1：調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)分類示意圖 17

圖表2：味精產(chǎn)品成分對(duì)比 18

圖表3：醬油、食醋及類似制品原材料比對(duì) 18

圖表4：其他調(diào)味品、發(fā)酵制品及其細(xì)分產(chǎn)品 18

圖表5：2012-2017年調(diào)味品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值及在GDP比重（單位：億元，%） 19

圖表6：2017年調(diào)味品需求終端構(gòu)成占比情況（單位：%） 25

圖表7：2011-2017年我國餐飲業(yè)收入及增速情況（單位：億元，%） 26

圖表8：2011-2017年調(diào)味品收入占餐飲業(yè)收入比重（單位：%） 26

圖表9：2011-2017年我國方便食品制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入及增速情況（單位：億元，%） 27

圖表10：2011-2017年我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入和農(nóng)村居民人均純收入（單位：元） 28

圖表11：2011-2017年我國城鎮(zhèn)居民人均調(diào)味品消費(fèi)支出情況（單位：元，%） 28

圖表12：味精產(chǎn)品成分對(duì)比 29

圖表13：調(diào)味品行業(yè)與GDP相關(guān)性 31

圖表14：調(diào)味品行業(yè)與餐飲行業(yè)相關(guān)性 31

圖表15：城鎮(zhèn)居民人均調(diào)味品支出與人均可支配收入相關(guān)性 32

圖表16：2013-2017年主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與調(diào)味品行業(yè)毛利率走勢(shì)比較（單位：上年=100，%） 33

圖表17：2011-2017年調(diào)味品行業(yè)經(jīng)營效益分析（單位：家，人，萬元，%） 36

圖表18：2011-2017年中國調(diào)味品行業(yè)盈利能力分析（單位：%） 36

圖表19：2011-2017年中國調(diào)味品行業(yè)運(yùn)營能力分析（單位：次） 37

圖表20：2011-2017年中國調(diào)味品行業(yè)償債能力分析（單位：%，倍） 37

圖表21：2011-2017年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展能力分析（單位：%） 38

圖表22：2011-2017年調(diào)味品行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，家，%） 39

圖表23：2011-2017年中國大型調(diào)味品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，家，%） 40

圖表24：2011-2017年中國中型調(diào)味品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，家，%） 41

圖表25：2011-2017年中國小型調(diào)味品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，家，%） 43

圖表26：2012-2017年不同規(guī)模企業(yè)數(shù)量比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） 44

圖表27：2012-2017年不同規(guī)模企業(yè)資產(chǎn)總額比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） 44

圖表28：2012-2017年不同規(guī)模企業(yè)銷售收入比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） 45

圖表29：2012-2017年不同規(guī)模企業(yè)利潤總額比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） 45

圖表30：2011-2017年國有調(diào)味品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，家，%） 46

圖表31：2011-2017年集體調(diào)味品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，家，%） 47

圖表32：2011-2017年股份合作調(diào)味品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，家，%） 48

圖表33：2011-2017年股份制調(diào)味品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，家，%） 49

圖表34：2011-2017年私營調(diào)味品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，家，%） 50

圖表35：2011-2017年外商和港澳臺(tái)調(diào)味品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，家，%） 51

圖表36：2011-2017年其他性質(zhì)調(diào)味品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，家，%） 53

圖表37：2012-2017年不同性質(zhì)企業(yè)數(shù)量比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） 54

圖表38：2012-2017年不同性質(zhì)企業(yè)資產(chǎn)總額比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） 54

圖表39：2012-2017年不同性質(zhì)企業(yè)銷售收入比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） 55

圖表40：2012-2017年不同性質(zhì)企業(yè)利潤總額比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） 55

圖表41：2011-2017年居前的10個(gè)省份銷售收入統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，%） 56

圖表42：2011-2017年居前的10個(gè)省份銷售收入比重圖（單位：%） 57

圖表43：2011-2017年居前的10個(gè)省份資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，%） 58

圖表44：2011-2017年居前的10個(gè)省份資產(chǎn)總額比重圖（單位：%） 59

圖表45：2011-2017年居前的10個(gè)省份累計(jì)負(fù)債統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，%） 59

圖表46：2011-2017年居前的10個(gè)省份累計(jì)負(fù)債比重圖（單位：%） 60

圖表47：2011-2017年居前的10個(gè)省份銷售利潤統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，%） 61

圖表48：2011-2017年居前的10個(gè)省份銷售利潤比重圖（單位：%） 62

圖表49：2011-2017年居前的10個(gè)省份利潤總額統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，%） 62

圖表50：2011-2017年居前的10個(gè)省利潤總額比重圖（單位：%） 63

圖表51：2011-2017年居前的10個(gè)省份產(chǎn)成品統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，%） 64

圖表52：2011-2017年居前的10個(gè)省份產(chǎn)成品比重圖（單位：%） 65

圖表53：2011-2017年居前的10個(gè)省份單位數(shù)及虧損單位數(shù)統(tǒng)計(jì)表（單位：個(gè)） 65

圖表54：2011-2017年居前的10個(gè)省份累計(jì)企業(yè)單位數(shù)比重圖（單位：%） 66

圖表55：2011-2017年行業(yè)的10個(gè)虧損省份虧損單位虧損總額統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，%） 67

圖表56：2011-2017年行業(yè)的10個(gè)虧損省份虧損總額比重圖（單位：%） 68

圖表57：2012-2017年調(diào)味品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值及增長率走勢(shì)（單位：億元，%） 68

圖表58：2012-2017年調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)成品及增長率走勢(shì)圖（單位：億元，%） 69

圖表59：2011-2017年工業(yè)總產(chǎn)值居前的10個(gè)地區(qū)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，%） 70

圖表60：2017年工業(yè)總產(chǎn)值居前的10個(gè)地區(qū)比重圖（單位：%） 70

圖表61：2011-2017年產(chǎn)成品居前的10個(gè)地區(qū)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，%） 71

圖表62：2017年產(chǎn)成品居前的10個(gè)地區(qū)比重圖（單位：%） 71

圖表63：2012-2017年調(diào)味品行業(yè)銷售產(chǎn)值及增長率變化情況（單位：億元，%） 72

圖表64：2012-2017年調(diào)味品行業(yè)銷售收入及增長率變化趨勢(shì)圖（單位：億元，%） 72

圖表65：2011-2017年銷售產(chǎn)值居前的10個(gè)地區(qū)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，%） 73

圖表66：2017年銷售產(chǎn)值居前的10個(gè)地區(qū)比重圖（單位：%） 74

圖表67：2011-2017年銷售收入居前的10個(gè)地區(qū)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，%） 74

圖表68：2017年銷售收入居前的10個(gè)地區(qū)比重圖（單位：%） 75

圖表69：2004-2017年全國調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷率變化趨勢(shì)圖（單位：%） 75

圖表70：調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 77

圖表71：2011-2017年我國大豆產(chǎn)銷情況（單位：百萬噸） 77

圖表72：2011-2017年農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格指數(shù):大豆的基本情況（單位：上年=100） 78

圖表73：2011-2017年我國小麥產(chǎn)銷情況（單位：百萬噸） 79

圖表74：2011-2017年農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格指數(shù):小麥的基本情況（單位：上年=100） 79

圖表75：2011-2017年我國高粱產(chǎn)量及增速情況（單位：百萬噸，%） 80

圖表76：2012-2017年高粱價(jià)格走勢(shì)圖（單位：美元/噸） 81

圖表77：2011-2017年我國小麥產(chǎn)銷情況（單位：百萬噸） 81

圖表78：2012-2017年我國50個(gè)城市大米平均價(jià)格（單位：元/kg） 82

圖表79：2011-2017年我國玉米產(chǎn)銷情況（單位：百萬噸） 82

圖表80：2011-2017年農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格指數(shù):玉米的基本情況（單位：上年=100） 83

圖表81：2011-2017年中國肉制品加工業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析（單位：家，人，萬元，%） 84

圖表82：城鎮(zhèn)居民在外就餐支出的收入彈性 85

圖表83：2018-2024年我國餐飲行業(yè)調(diào)味品需求規(guī)模預(yù)測(cè)（單位：億元） 86

圖表84：2018-2024年我國食品加工行業(yè)調(diào)味品需求容量預(yù)測(cè)（單位：億元） 86

圖表85：城鎮(zhèn)居民調(diào)味品消費(fèi)支出的收入彈性 87

圖表86：2018-2024年我國家庭消費(fèi)調(diào)味品需求容量預(yù)測(cè)（單位：億元） 88

圖表87：2018-2024年我國調(diào)味品需求容量預(yù)測(cè)（單位：億元） 88

圖表88：調(diào)味品銷售渠道示意圖 89

圖表89：佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司營銷渠道利益鏈條 90

圖表90：龜甲萬株式會(huì)社歷史沿革 95

圖表91：味之素株式會(huì)社沿革表 97

圖表92：外資調(diào)味品企業(yè)在華流派 102

圖表93：本土調(diào)味品企業(yè)崛起途徑 103

圖表94：2017年中國調(diào)味品行業(yè)前10名廠商銷售額及銷售份額（單位：萬元，%） 105

圖表95：2017年中國調(diào)味品行業(yè)前10名廠商資產(chǎn)規(guī)模（單位：萬元，%） 105

圖表96：2017年中國調(diào)味品行業(yè)前10名廠商利潤情況（單位：萬元，%） 106

圖表97：調(diào)味品行業(yè)對(duì)上游議價(jià)能力分析 107

圖表98：調(diào)味品行業(yè)對(duì)下游議價(jià)能力分析 107

圖表99：調(diào)味品行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競爭分析 108

圖表100：調(diào)味品行業(yè)潛在進(jìn)入者威脅分析 108

圖表101：調(diào)味品行業(yè)替代品威脅分析 109

圖表102：調(diào)味品行業(yè)五力分析結(jié)論 109

圖表103：1994以來外企在中國調(diào)味品市場(chǎng)的擴(kuò)張事件（單位：億元，%） 110

圖表104：2011-2017年中國調(diào)味品行業(yè)進(jìn)出口狀況表（單位：萬美元，%） 113

圖表105：2018-2024年調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)品出口總額情況（單位：萬美元） 113

圖表106：2017年中國調(diào)味品行業(yè)出口產(chǎn)品（單位：噸，萬美元） 114

圖表107：2017年調(diào)味品行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（單位：%） 115

圖表108：2018-2024年調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)品進(jìn)?中國調(diào)味品行業(yè)口總額情況（單位：萬美元） 116

圖表109：2017年中國調(diào)味品行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品（單位：千克，萬美元） 116

圖表110：2017年調(diào)味品行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)對(duì)比圖（單位：%） 117

圖表111：2012-2017年味精行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值趨勢(shì)圖（單位：億元，%） 120

圖表112：2012-2017年味精行業(yè)銷售產(chǎn)值趨勢(shì)圖（單位：億元，%） 120

圖表113：2012-2017年味精行業(yè)產(chǎn)銷率趨勢(shì)圖（單位：%） 121

圖表114：2011-2017年味精行業(yè)經(jīng)營效益情況（單位：萬元，%） 122

圖表115：2011-2017年味精行業(yè)盈利能力分析（單位：%） 122

圖表116：2011-2017年味精行業(yè)運(yùn)營能力分析（單位：次） 123

圖表117：2011-2017年味精行業(yè)償債能力分析（單位：%，倍） 123

圖表118：2011-2017年味精行業(yè)發(fā)展能力分析（單位：%） 124

圖表119：2017年味精行業(yè)十大品牌 125

圖表120：2011-2017年味精行業(yè)落后產(chǎn)能淘汰目標(biāo)（單位：萬噸） 126

……略