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扎啤也是一個(gè)洋名,從英語(yǔ)Draft beer當(dāng)中音譯過(guò)來(lái)的。它的完整稱呼該是"重加二氧化 碳鮮啤酒"。是將*的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶,飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳,并用扎啤機(jī)把酒控制在3~8℃,飲用時(shí)從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里,避免了啤酒與空氣的接觸,使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富,飲用時(shí)更加爽口,回味無(wú)窮??
扎啤機(jī)也叫啤酒售酒器,它由制冷機(jī)、扎啤桶、二氧化碳?xì)馄拷M成,它的工作原理是用二氧化碳?xì)馄坷锏母邏憾趸細(xì)怏w把扎啤桶里的啤酒壓出,使啤酒進(jìn)入制冷機(jī),然后從出酒嘴流出。通過(guò)扎啤機(jī)的啤酒涼爽口感好。