用于掛面、方便面、新鮮面、餃皮等面食制品加工,明顯地改善面食制品品質(zhì),提高掛面加工成品率,提高面粉一個(gè)等級(jí) 具有使面粉制品色澤白潤(rùn),筋力強(qiáng)、彈性好、口感滑爽、面湯清、易熟耐泡、口味佳等特點(diǎn),能明顯提高食品的內(nèi)在、外在質(zhì)量, 提高了食品的檔次,提高了食品加工業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。 2.使用方便:溶水后加入面粉中混勻即可 3.用 量?。?.2-0.3%(占面粉重量) 4.使用食堿上午做出來的面下午都可能出現(xiàn)黑點(diǎn),而且放得越久黑點(diǎn)越多。加入增筋劑不會(huì)出現(xiàn)這樣的情況 |
聚和生物 聚丙烯酸鈉 食用膠面粉增筋劑鮮面條餃子皮增勁不斷