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品牌： |
創(chuàng)諾 |
|---|---|
型號： |
CNT-ZL |
密度： |
99 |
適用溫度： |
55 |
產(chǎn)地： |
山東 |
交貨地點： |
客戶指定 |
PH值： |
2.0-4.0 |
活性物含量： |
99（%） |
加工定制： |
是 |
保質(zhì)期： |
24個月 |
詳細說明
蒸餾單硬脂酸甘油酯是一種高效食用乳化劑，具有乳化、分散、穩(wěn)定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用。是國際公認的無毒無害、安全的食品添加劑。
國家標準名稱：蒸餾單硬脂酸甘油酯（蒸餾單甘酯）
國際編碼：471
應用
用于各類食品加工中，除此之外，還廣泛用于塑料、醫(yī)藥、日化、紡織等行業(yè)（詳見附表）
規(guī)格及包裝：25kgX1/袋（復合紙塑袋包裝）
保質(zhì)期：24個月
存放條件：置于陰涼、干燥庫房中
國家標準名稱：蒸餾單硬脂酸甘油酯（蒸餾單甘酯）
國際編碼：471
應用
用于各類食品加工中，除此之外，還廣泛用于塑料、醫(yī)藥、日化、紡織等行業(yè)（詳見附表）
| 在食品行業(yè)的應用 | 功效 | 參考用量 | |
| 蛋白飲料 | 提高脂肪和蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性，防止分層和沉淀 | 物料總量的0.05-0.1% | |
| 冰淇淋 | 防止形成粗大冰晶，增加細膩幼滑口感，提高保型性和穩(wěn)定性 | 物料總量的0.1-0.2% | |
| 面制品 | 面包 | 改善瓤結(jié)構(gòu)、延緩硬化、延長貨架期 | 面粉的0.3-0.8% |
| 蛋糕 | 增大體積、改善質(zhì)構(gòu)、延長貨架期 | 油脂的3-10% | |
| 餅干 | 改善操作性能，增加餅干的酥脆性，防止油脂滲出，并使面團易于脫模 | 油脂的1.5-2% | |
| 方便面 | 改善操作性能、降低吸油率 | 面粉的0.1-0.2% | |
| 掛面、意大利通心粉 | 改善操作性能 | 面粉的0.1-0.2% | |
| 膨化食品 | 改善操作性能、提高產(chǎn)品膨脹率、并使氣孔均一，延緩硬化 | 面粉的0.1-0.2% | |
| 油脂 | 人造奶油 | 調(diào)整油脂結(jié)晶，增強油包水體系的穩(wěn)定性，防止油水分離 | 按不同目的調(diào)整使用量 |
| 起酥油 | 調(diào)整油脂結(jié)晶，并改善起酥油及其他配料的混合性及攪打起發(fā)性 | 按不同目的調(diào)整使用量 | |
| 植脂末 | 使油脂易于分散，增強乳狀液穩(wěn)定性，增白效果明顯 | 按不同目的調(diào)整使用量 | |
| 糖果、巧克力 | 使油脂易于分散，降低漿料粘度及糖的結(jié)晶度，提高產(chǎn)品食用質(zhì)量 | 油脂的1.5-2% | |
| 口香糖膠基 | 降低粘性，增強膠基的可塑性，并防止產(chǎn)品粘牙 | 膠基的0.3-0.5% | |
| 肉制品 | 使油脂易于分散，并與水、淀粉牢固結(jié)合，同時防止淀粉回生，改善口感 | 物料總量的0.1-1.0% | |
| 食用消泡劑 | 在各種食品的生產(chǎn)過程中減少或抑制泡沫的形成 | 物料總量的0.1-1.0% | |
| 花生醬 | 提供奶油質(zhì)構(gòu)，使灌裝溫度高，靜置時間縮短并具有良好的持油能力 | 物料總量的0.1-0.2% | |
| 薯粒制品 | 保證高度的均一性，減少粘連，改善質(zhì)構(gòu)并更易于生產(chǎn) | 淀粉的0.3-1.0% | |
| 在塑料行業(yè)的應用 | 功效 | |
| 發(fā)泡助劑 | 作為物理發(fā)泡助劑，在珍珠棉的生產(chǎn)中可有助其形成更多細密而均勻的氣泡，從而增大并維持珍珠棉體積，有效防止收縮 | |
| 潤滑劑 | 具備良好的潤滑作用，特別是在成形機械的金屬面與樹脂間，可提高擠壓成型品的生產(chǎn)性和增強成型品的表面光澤 | |
| 抗靜電劑 | 作為抗靜電劑，可以使塑料表面親水從而易釋放靜電，適合應用于電子設(shè)備包裝、制藥設(shè)備包裝等對安全性要求較高的產(chǎn)品 | |
| 防霧滴劑 | 作為防霧滴劑，分子蒸餾單甘酯是食品級配料，具有非常安全高效的特點，可以安全應用在食品包裝材料中作為防霧滴劑，根據(jù)不同的型號，有長時間發(fā)揮流滴效果和可控制流滴速度 | |
| 在日化行業(yè)的應用 | 功效 | |
| 化妝品等個人護理產(chǎn)品 | 可作為乳化劑，同時還可以作為增稠劑應用在化妝品等個人護理品中，安全高效 | |
| 在醫(yī)藥行業(yè)的應用 | 功效 | |
| 軟膏 | 作為乳化劑，分子蒸餾單甘酯產(chǎn)品純度可以達到98%，非常適合在醫(yī)藥軟膏制作中作為乳化劑使用，安全高效 | |
保質(zhì)期：24個月
存放條件：置于陰涼、干燥庫房中
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